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코·요·아의 생생한 현장 이야기를 보여 드립니다.

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화이트모찌

등록일2024.03.06

조회수8394

코리아요리아트아카데미

화이트모찌

코리아요리아트아카데미 대구지점

화이트모찌

안녕하세요~!
코요아 대구점에서 화이트모찌를 만들었습니다
부드럽고 쫄깃한 빵 속에 크림치즈크림을 듬뿍 넣었습니다 : )
만드는 과정 함께 살펴볼까요?
재료를 정확히 계량하여 믹싱기에 넣고 최종단계까지 반죽을 합니다
1차발효실에 넣어주세요
분할하여 둥글리기 한 후
실온에서 중간발효를 해주세요~!
이제 성형을 해줄께요!
밀대로 가볍게 밀어펴서 미리 준비한 크림치즈를 짜고 봉합하여 줍니다
봉합 한 반죽의 윗면에 파마산가루를 듬뿍 묻혀주고
평철팬에 팬닝하여 주세요 : )
다시 발효실에 넣어 마지막 2차발효를 해주세요~
통실통실하게 부풀면 오븐에 넣고 구워줍니다!
 
한입 가득 베어물면 크림치즈가 입안에 가득 퍼져서 행복한 맛을 느낄 수 있습니다!
코요아에서 동글동글 귀엽고 맛있는 빵을 배울 수 있습니다
그외에도 활용도 좋은 다양한 수업이 준비되어 있으니 맛있는 디저트를 배우고 싶으신 분들은 대구점으로 방문해주시요!

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